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Weshalb werden die Metallgriffe von Profi-Pfannen beim Kochen oft extrem heiß?
Dass die Metallgriffe von Profi-Pfannen (meist aus Edelstahl, Gusseisen oder Eisen) so heiß werden, hat mehrere physikalische und praktische Gründe. Während Pfannen für den Hausgebrauch oft isolierende Kunststoff- oder Holzgriffe haben, verzichten Profi-Modelle bewusst darauf ...