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Welche Rückstände von Mineralölkomponenten (MOSH/MOAH) werden häufig in Margarineprodukten nachgewiesen?
In Margarineprodukten werden regelmäßig zwei Hauptgruppen von Mineralölrückständen nachgewiesen, die unter den Sammelbegriffen MOSH und MOAH bekannt sind. Da Margarine ein fettreiches Produkt ist, nimmt sie diese lipophilen (fettliebenden) Substanzen besonders leicht auf ...