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Das klassische grobe Gewürz, das als Bestreuung für Laugenstangen (sowie Laugenbrezeln und Laugenbrötchen) verwendet wird, ist grobes Salz, oft auch speziell als Hagelsalz bezeichnet. Hier sind ein paar Details dazu: Hagelsalz: Dabei handelt es sich um grobkörniges Siedesalz oder Steinsalz, das hitzebeständig ist und beim Backen nicht schmilzt ...