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Welchen Einfluss hat der Röstgrad der Kaffeebohnen auf den tatsächlichen Koffeingehalt im fertigen Kaffee?
Der Einfluss des Röstgrads auf den Koffeingehalt ist ein Thema, bei dem oft Missverständnisse herrschen. Die kurze Antwort lautet: Der Röstgrad verändert die chemische Menge an Koffein in der einzelnen Bohne kaum, aber er verändert das Gewicht und das Volumen der Bohne massiv ...