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Welcher Kakaogehalt ist ideal für ein intensives Schokoladeneis?
Für ein wirklich intensives, tiefdunkles Schokoladeneis liegt der ideale Kakaogehalt der verwendeten Schokolade zwischen 70 % und 80 %. Hier ist die detaillierte Aufschlüsselung, warum dieser Bereich am besten funktioniert und wie du das Maximum an Geschmack herausholst: 1 ...