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Wie hoch ist der gesetzlich vorgeschriebene Mindestanteil an Haselnüssen in der Creme?
Es gibt für „Haselnusscreme“ oder „Nuss-Nougat-Creme“ kein spezielles Einzelgesetz, das einen Mindestanteil festlegt (wie es etwa bei Fruchtsäften oder Schokolade der Fall ist). Stattdessen gelten in Deutschland die Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuchs (insbesondere die Leitsätze für Ölsamen und daraus hergestellte Massen und Süßwaren) ...