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Wie wird Hartweizengrieß aus dem Getreidekorn gewonnen?
Die Gewinnung von Hartweizengrieß ist ein mehrstufiger mechanischer Prozess, der in einer Mühle (speziell einer Hartweizenmühle) stattfindet. Im Gegensatz zu weichem Mehl wird beim Grieß das Korn nicht sofort zu feinem Pulver zermahlen, sondern in kleine, gleichmäßige Körnchen „gebrochen“ ...