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Warum wird die empfohlene Ziehzeit von Tee im hektischen Gastronomiealltag oft nicht eingehalten?
Dass die empfohlene Ziehzeit von Tee in der Gastronomie oft nicht eingehalten wird, hat meist strukturelle, personelle und logistische Gründe. Im hektischen Alltag kollidieren die sensiblen Anforderungen des Produkts „Tee“ mit der harten Realität des Servicebetriebs ...