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Wie wird die Farbe in Fruchtjoghurts ohne den Einsatz künstlicher Farbstoffe intensiviert?
In der Lebensmittelindustrie wird heute bei Fruchtjoghurts weitgehend auf künstliche (synthetische) Farbstoffe verzichtet, da Verbraucher „Clean Label“-Produkte bevorzugen. Um dennoch eine appetitliche, intensive Farbe zu erreichen, nutzen Hersteller verschiedene natürliche Methoden ...