Suche nach 'fruchtjoghurts'
Warum ist der tatsächliche Fruchtanteil in vielen Fruchtjoghurts so gering?
Dass der Fruchtanteil in herkömmlichen Supermarkt-Joghurts oft überraschend gering ist (meist nur zwischen 6 % und 10 %), hat verschiedene wirtschaftliche, technische und geschmackliche Gründe. Hier sind die wichtigsten Faktoren im Überblick: 1 ...
Wie wird die Farbe in Fruchtjoghurts ohne den Einsatz künstlicher Farbstoffe intensiviert?
In der Lebensmittelindustrie wird heute bei Fruchtjoghurts weitgehend auf künstliche (synthetische) Farbstoffe verzichtet, da Verbraucher „Clean Label“-Produkte bevorzugen. Um dennoch eine appetitliche, intensive Farbe zu erreichen, nutzen Hersteller verschiedene natürliche Methoden ...