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In welche Richtung muss die Faser verlaufen, damit das Rinderfilet nach dem Schneiden zart bleibt?
Damit das Rinderfilet (und jedes andere Stück Fleisch) nach dem Schneiden so zart wie möglich ist, musst du es immer quer zur Faser schneiden. Hier ist die einfache Erklärung, warum das so wichtig ist und wie du es machst: 1 ...