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Welche Vitamine gehen durch den Entzug des Milchfetts teilweise verloren?
Durch den Entzug des Milchfetts (beim Entrahmen der Milch) gehen vor allem die fettlöslichen Vitamine verloren, da diese physikalisch an das Milchfett gebunden sind. Konkret handelt es sich um folgende Vitamine: 1 ...