Suche nach 'einkochen'
Welche Früchte eignen sich aufgrund ihres hohen Pektingehaltes besonders gut zum Einkochen?
Früchte mit einem hohen Pektingehalt sind ideal zum Einkochen von Marmeladen, Konfitüren und Gelees, da Pektin als natürliches Geliermittel fungiert. Je mehr Pektin eine Frucht besitzt, desto weniger zusätzliches Geliermittel (oder Zucker) wird benötigt, damit die Masse fest wird ...