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Warum spielt der Hopfen beim Brauen eines Pils eine so zentrale Rolle?
Der Hopfen ist beim Pils (oder Pilsener) deshalb so zentral, weil er den Charakter dieses Bierstils stärker prägt als bei fast jeder anderen Biersorte. Während bei einem bayerischen „Hellen“ das Malz und die Süße im Vordergrund stehen, ist das Pils ein hopfenbetontes Bier ...
Welche vier Zutaten sind laut Reinheitsgebot für das Brauen eines Hellen erlaubt?
Laut dem heute gültigen Reinheitsgebot (bzw. dem vorläufigen Biergesetz) sind für das Brauen eines Hellen (ein untergäriges Bier) genau diese vier Zutaten erlaubt: 1. Wasser
2. Gerstenmalz
3. Hopfen
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