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Warum schmecken manche Blattsalatsorten, wie zum Beispiel Chicorée oder Endivie, bitter?
Dass Salate wie Chicorée, Endivie, Radicchio oder Zuckerhut bitter schmecken, liegt an bestimmten Inhaltsstoffen, die die Pflanze natürlicherweise produziert. Hier sind die Hauptgründe für den bitteren Geschmack: 1 ...