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Kann man Butter bedenkenlos einfrieren, und verändert dies die Textur nach dem Auftauen?
Ja, du kannst Butter bedenkenlos einfrieren. Es ist sogar eine sehr gängige Methode, um Vorräte haltbar zu machen, da Butter aufgrund ihres hohen Fettgehalts und geringen Wasseranteils hervorragend auf Kälte reagiert ...
Warum sollte eine Tiefkühlpizza direkt aus dem Gefrierfach in den heißen Ofen geschoben werden, anstatt sie vorher auftauen zu lassen?
Es gibt mehrere kulinarische und physikalische Gründe, warum eine Tiefkühlpizza (TK-Pizza) nicht aufgetaut werden sollte, bevor sie in den Ofen kommt. Die Hersteller konzipieren das Produkt speziell für die Zubereitung im gefrorenen Zustand ...