Suche nach 'ammoniumhydrogencarbonat'
Gibt es einen belegbaren Zusammenhang zwischen dem Gebäcknamen „Amerikaner“ und dem Triebmittel Ammoniumhydrogencarbonat?
Die Antwort lautet: Ja, es gibt einen sehr starken etymologischen Verdacht und chemische Indizien, aber keinen absolut zweifelsfreien schriftlichen „Ur-Beleg“. In der Sprachwissenschaft und Lebensmittelgeschichte gilt der Zusammenhang zwischen Ammoniumhydrogencarbonat und dem Namen „Amerikaner“ als die wahrscheinlichste Erklärung für die Entstehung des Namens ...