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Besteht bei Laugenbrötchen ein Risiko für eine Aluminiumbelastung durch den Backprozess?
Ja, bei Laugengebäck (wie Laugenbrötchen, Brezeln oder Stangen) besteht tatsächlich ein potenzielles Risiko für eine erhöhte Aluminiumbelastung, wenn beim Backprozess bestimmte Fehler gemacht werden ...