Wie viele verschiedene Bananensorten gibt es weltweit?

Es gibt weltweit schätzungsweise zwischen 1.000 und 1.500 verschiedene Bananensorten.

Obwohl diese enorme Vielfalt existiert, kennen die meisten Menschen in Europa und Nordamerika fast nur eine einzige Sorte: die Cavendish.

Hier sind einige interessante Details zur Bananenvielfalt:

1. Die Dominanz der Cavendish

Die Cavendish-Banane macht etwa 47 % der weltweiten Produktion und fast 99 % des internationalen Exporthandels aus. Das liegt daran, dass sie sehr ertragreich ist, gut transportiert werden kann und resistent gegen viele Krankheiten war, die frühere Sorten (wie die „Gros Michel“) vernichtet haben.

2. Einteilung der Sorten

Man unterteilt die Bananen grob in drei Gruppen:

• Obstbananen (Dessertbananen): Diese sind süß und werden meist roh gegessen (z. B. Cavendish, Apple Banana, Red Banana).
• Kochbananen (Plantains): Sie enthalten viel Stärke, sind weniger süß und müssen gekocht, gebraten oder gebacken werden. In vielen tropischen Ländern sind sie ein Grundnahrungsmittel wie bei uns die Kartoffel.
• Faserbananen: Diese Sorten (wie Abacá) werden nicht gegessen, sondern zur Herstellung von Seilen, Geweben und Papier genutzt.

3. Optische und geschmackliche Vielfalt

Abseits der typischen gelben Supermarkt-Banane gibt es eine faszinierende Vielfalt:

• Rote Bananen: Sie haben eine dunkelrote Schale und ein leicht cremiges, beerenartiges Aroma.
• Blue Java (Eiscreme-Banane): Sie hat eine bläuliche Schale und das Fruchtfleisch erinnert in Konsistenz und Geschmack an Vanillepudding.
• Bananito: Sehr kleine, sehr süße Baby-Bananen.
• Büschel- oder Fingerbananen: Winzige Sorten, die nur etwa fingerlang werden.

4. Warum die Vielfalt wichtig ist

Die starke Konzentration auf die Cavendish-Banane ist gefährlich. Aktuell breitet sich ein Pilz namens TR4 (Tropical Race 4) weltweit aus, gegen den die Cavendish-Banane keine Abwehrkräfte hat. Forscher arbeiten weltweit daran, die genetische Vielfalt der über 1.000 anderen Sorten zu nutzen, um neue, resistente Kreuzungen zu züchten, damit die Banane nicht als Massenprodukt ausstirbt.

Zusammenfassend: Während wir im Supermarkt meist nur eine Sorte sehen, bietet die Natur über 1.000 Varianten in allen Formen, Farben (gelb, rot, blau, gestreift) und Geschmacksrichtungen.