Wie viel Vitamin C enthält ein durchschnittliches Glas Orangensaft?

Ein durchschnittliches Glas Orangensaft (200 ml) enthält etwa 80 bis 100 mg Vitamin C.

Hier sind die Details dazu:

• Pro 100 ml: Orangensaft enthält im Durchschnitt etwa 40 bis 50 mg Vitamin C.
• Tagesbedarf: Mit einem Glas (200 ml) deckt ein Erwachsener bereits fast den gesamten empfohlenen Tagesbedarf an Vitamin C. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für Frauen etwa 95 mg und für Männer etwa 110 mg pro Tag.

Faktoren, die den Gehalt beeinflussen:

1. Frisch gepresst vs. gekauft: Frisch gepresster Saft hat meist den höchsten Gehalt (ca. 50 mg/100 ml). Gekaufter Direktsaft oder Saft aus Konzentrat liegt meist knapp darunter, da durch das Erhitzen (Pasteurisieren) ein kleiner Teil des Vitamins verloren geht.
2. Lagerung: Vitamin C ist sehr licht- und hitzeempfindlich. Wenn der Saft offen steht oder warm wird, sinkt der Vitamingehalt schnell.
3. Sorte: Je nach Reifegrad und Sorte der verwendeten Orangen kann der Wert leicht schwanken.

Ein kleiner Hinweis: Obwohl Orangensaft viel Vitamin C liefert, enthält er auch relativ viel Fruchtzucker und Säure. Ernährungsexperten empfehlen daher oft, den Saft als Schorle zu trinken oder es bei einem Glas pro Tag zu belassen.