Wie oft sollte ein Kühlschrank aus hygienischen Gründen gründlich gereinigt werden?

Aus hygienischen Gründen empfehlen Experten, den Kühlschrank alle 4 bis 6 Wochen gründlich zu reinigen.

Obwohl die Kälte das Wachstum von Bakterien und Schimmel verlangsamt, stoppt sie es nicht vollständig. Besonders Keime wie Listerien können sich auch bei niedrigen Temperaturen vermehren.

Hier sind die wichtigsten Details und Tipps für eine hygienische Kühlschrankpflege:

1. Warum ist die regelmäßige Reinigung so wichtig?

• Bakterienherde: Lebensmittelrückstände, Fleischsaft oder vergessenes Gemüse im Fach sind ideale Nährböden für Keime.
• Geruchsbildung: Bakterien und Schimmel verursachen unangenehme Gerüche, die auf andere Lebensmittel übergehen können.
• Kreuzkontamination: Keime können von einem verdorbenen Lebensmittel auf frische Produkte überspringen.

2. Was gehört zur „gründlichen Reinigung“?

• Ausräumen: Alle Lebensmittel entfernen (idealerweise vor dem Wocheneinkauf, wenn der Kühlschrank leerer ist).
• Herausnehmbare Teile: Glasplatten, Schubladen und Türfächer entnehmen und im Spülbecken mit warmem Wasser und Spülmittel reinigen.
• Innenraum auswischen: Die Innenwände von oben nach unten abwischen.
• Dichtungen nicht vergessen: In den Falten der Gummidichtungen sammeln sich oft Krümel und Feuchtigkeit – ein Paradies für Schimmel.
• Abflussöffnung: Das kleine Loch an der Rückwand (für das Kondenswasser) sollte mit einem Wattestäbchen gereinigt werden, damit es nicht verstopft.

3. Welche Reinigungsmittel sind am besten?

• Essigwasser: Eine Mischung aus Wasser und einem Schuss Essigessenz wirkt desinfizierend und geruchsneutralisierend.
• Mildes Spülmittel: Reicht für die meisten Verschmutzungen völlig aus.
• Vorsicht bei Chemie: Aggressive Desinfektionsmittel oder Scheuermilch sind meist unnötig und können die Kunststoffoberflächen angreifen oder Rückstände hinterlassen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen.

4. Sofort-Maßnahmen (Zwischendurch)

Man muss nicht immer 4 Wochen warten. Diese Dinge sollten sofort erledigt werden:

• Ausgelaufene Flüssigkeiten (z.B. Milch oder Fleischsaft) sofort aufwischen.
• Verdorbenes aussortieren: Einmal pro Woche (vor dem Müllabfuhr-Tag oder dem Einkauf) den Bestand prüfen.

5. Profi-Tipps für dauerhafte Hygiene

• Richtig einräumen: Fleisch und Fisch nach ganz unten (kältester Ort), Gemüse in die Boxen, Milchprodukte in die Mitte.
• Temperatur prüfen: Die optimale Temperatur liegt bei 5 bis 7 Grad Celsius.
• Trockenheit: Wischen Sie Kondenswasser an der Rückwand gelegentlich ab, da Feuchtigkeit Schimmel begünstigt.

Zusammenfassend: Einmal im Monat ein gründlicher „Putzdurchgang“ dauert meist nur 15 bis 20 Minuten, schützt aber effektiv vor Infektionen und hält Lebensmittel länger frisch.