Wie hoch ist der durchschnittliche Kaloriengehalt eines Kürbiskernbrötchens?

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Ein durchschnittliches Kürbiskernbrötchen (ca. 80 bis 90 Gramm) hat etwa 230 bis 280 Kalorien (kcal).

Hier sind die Details zur Orientierung:

1. Kalorien pro 100 Gramm

Auf 100 Gramm gerechnet liegt ein Kürbiskernbrötchen meist zwischen 280 und 330 kcal. Zum Vergleich: Ein normales Weizenbrötchen hat etwa 250 kcal pro 100 g. Der höhere Wert beim Kürbiskernbrötchen kommt durch den hohen Fettgehalt der Kerne zustande.

2. Durchschnittliche Nährwerte (pro Brötchen à 80 g)

  • Kalorien: ca. 250 kcal
  • Kohlenhydrate: ca. 35–40 g
  • Eiweiß: ca. 8–10 g
  • Fett: ca. 6–9 g
  • Ballaststoffe: ca. 3–5 g

Warum variiert der Wert?

  • Größe: Ein kleines Brötchen (70 g) hat eher 200 kcal, ein großes „Bäckerbrötchen“ (100 g) kann bis zu 320 kcal haben.
  • Anteil der Kerne: Je mehr Kürbiskerne (die sehr energiereich sind) auf und im Brötchen verarbeitet wurden, desto höher ist der Kaloriengehalt.
  • Teigart: Vollkorn-Kürbiskernbrötchen haben oft ähnlich viele Kalorien wie solche aus hellem Mehl, machen aber aufgrund der Ballaststoffe länger satt.

Fazit: Ein Kürbiskernbrötchen ist zwar kalorienreicher als ein einfaches Wasserbrötchen, liefert dafür aber wertvolle gesunde Fette (Omega-3-Fettsäuren), Magnesium und mehr pflanzliches Eiweiß.

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