Welche drei Hauptrebsorten werden für die Herstellung von Champagner verwendet?

Die drei Hauptrebsorten, die für die Herstellung von Champagner verwendet werden, sind:

1. Pinot Noir (Spätburgunder): Eine rote Rebsorte, die dem Champagner Struktur, Körper und Aromen von roten Früchten verleiht.
2. Meunier (früher Pinot Meunier oder Schwarzriesling): Ebenfalls eine rote Rebsorte, die für Fruchtigkeit, Fülle und eine gewisse Rundheit im Wein sorgt.
3. Chardonnay: Eine weiße Rebsorte, die dem Champagner Frische, Eleganz, Finesse und Zitrus- sowie Blütenaromen gibt.

Zwar machen diese drei Sorten etwa 99 % der Anbaufläche in der Champagne aus, es gibt jedoch auch einige zugelassene, aber sehr seltene Rebsorten wie Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbane und Petit Meslier.