Warum riecht eine neue Heißluftfritteuse bei den ersten Anwendungen nach Plastik?

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Es ist völlig normal, dass eine neue Heißluftfritteuse (Airfryer) bei den ersten zwei bis drei Anwendungen einen unangenehmen, chemischen Geruch nach Plastik oder „neuem Gerät“ verströmt. Das hat meist harmlose technische Ursachen:

Die Hauptgründe für den Geruch:

  1. Schutzbeschichtungen auf den Heizelementen: Während der Herstellung werden die Heizelemente oft mit einer dünnen Schicht aus Ölen oder speziellen Schutzmitteln überzogen, um Korrosion (Rost) während der Lagerung und des Transports zu verhindern. Wenn das Gerät zum ersten Mal heiß wird, verbrennen diese Rückstände und verursachen den typischen Geruch.
  2. „Ausgasen“ von Kunststoffen: Die Gehäuse und Innenteile bestehen oft aus hitzebeständigen Kunststoffen oder Beschichtungen. Wenn diese zum ersten Mal sehr hohen Temperaturen ausgesetzt werden, setzen sie flüchtige organische Verbindungen (VOCs) frei. Das nennt man „Ausgasen“.
  3. Produktionsrückstände: In den Ritzen oder auf den Oberflächen können sich kleinste Staubpartikel oder Rückstände aus der Fabrik befinden, die bei Hitze verbrennen.

Was kann man dagegen tun? (Der „Einbrenn“-Vorgang)

Damit der Geruch nicht in dein Essen zieht, solltest du das Gerät vor der ersten echten Nutzung „einbrennen“:

  1. Reinigen: Spüle den Korb und alle losen Teile vor dem ersten Gebrauch mit warmem Spülwasser ab und trockne sie gut ab.
  2. Leerlauf-Betrieb: Stelle die Heißluftfritteuse an einen gut belüfteten Ort (z. B. unter die Dunstabzugshaube oder ans offene Fenster). Lass sie ohne Inhalt für ca. 10 bis 20 Minuten auf höchster Stufe (meist 200 °C) laufen.
  3. Wiederholen: Falls es danach immer noch stark riecht, wiederhole den Vorgang ein zweites Mal.
  4. Zitronen-Trick: Ein bewährter Hausfrauentipp ist es, eine ofenfeste Schale mit etwas Wasser und Zitronenscheiben (oder Essig) in den Korb zu stellen und das Gerät damit 10 Minuten laufen zu lassen. Das neutralisiert Gerüche sehr effektiv.

Ist der Geruch gefährlich?

In der Regel ist dieser Geruch nicht gesundheitsschädlich, solange er nach den ersten Anwendungen verschwindet. Die Hersteller verwenden Materialien, die für hohe Temperaturen zugelassen sind.

Wann du vorsichtig sein solltest:

  • Wenn das Gerät auch nach 5 bis 10 Anwendungen noch stark nach verbranntem Plastik stinkt.
  • Wenn sichtbarer Qualm aus dem Gehäuse (nicht aus dem Luftauslass) kommt.
  • Wenn das Plastikgehäuse sich verformt oder schmilzt.

In diesen Fällen könnte ein technischer Defekt vorliegen und du solltest das Gerät reklamieren.