In welcher Weltregion hat Couscous seinen Ursprung?

Couscous hat seinen Ursprung in Nordafrika, genauer gesagt in der Region des Maghreb.

Hier sind einige Details dazu:

• Völker: Er wurde ursprünglich von den Berbern (Amazigh) entwickelt.
• Länder: Die traditionelle Heimat des Couscous umfasst die heutigen Staaten Marokko, Algerien, Tunesien, Mauretanien und Libyen.
• Geschichte: Archäologische Funde und historische Texte deuten darauf hin, dass Couscous bereits im Mittelalter (etwa ab dem 11. bis 13. Jahrhundert) ein Grundnahrungsmittel in dieser Region war.

Im Jahr 2020 wurde das Wissen und die Praktiken rund um die Herstellung und den Verzehr von Couscous von der UNESCO in die Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen (gemeinsam für Algerien, Marokko, Mauretanien und Tunesien).