In welchem Land hat die Nudelsorte Penne ihren Ursprung?

Die Nudelsorte Penne hat ihren Ursprung in Italien.

Genauer gesagt lässt sich ihre Erfindung sogar auf ein bestimmtes Datum und einen Ort festlegen: Sie wurden am 11. März 1865 in Genua (Ligurien) erfunden.

An diesem Tag erhielt der Nudelmacher Giovanni Battista Capurro ein Patent für eine Maschine, die den Nudelteig schräg schneiden konnte, ohne ihn zu zerquetschen. Die Form sollte die damals üblichen Schreibfedern aus Metall imitieren, weshalb sie auch den Namen „Penne“ (italienisch für Federn oder Schreibfedern) erhielten. Zuvor mussten Nudeln mühsam von Hand mit der Schere schräg geschnitten werden.