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Gibt es effektive Küchentricks, mit denen man das Tränen der Augen beim Zwiebelschneiden verhindern kann?
Ja, das Brennen in den Augen beim Zwiebelschneiden ist ein chemischer Prozess: Beim Schneiden werden Zellen zerstört, Enzyme und Aminosäuren vermischen sich und bilden das Gas Syn-Propanethial-S-Oxid ...