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Was ist der Unterschied zwischen Zartbitterschokolade und Zartbitterkuvertüre?
Der Hauptunterschied zwischen Zartbitterschokolade (Tafelschokolade) und Zartbitterkuvertüre liegt im Fettgehalt, genauer gesagt im Anteil an Kakaobutter. Hier sind die Details im Vergleich: 1. Der Fettgehalt (Der entscheidende Faktor)
Kuvertüre: Muss laut Gesetz einen höheren Gehalt an Kakaobutter aufweisen ...