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Warum ist Weizenmehl der Type 405 deutlich länger haltbar als Weizenvollkornmehl?
Der Hauptgrund für den deutlichen Unterschied in der Haltbarkeit liegt in der Zusammensetzung des Mehls, insbesondere im Fettgehalt und in der Anwesenheit des Getreidekeimlings. Hier sind die Details: 1 ...