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Warum hält sich bei H-Milch hartnäckig das Vorurteil, sie enthalte weniger Kalzium als Frischmilch?
Dass sich das Vorurteil, H-Milch (ultrahocherhitze Milch) enthalte weniger Kalzium als Frischmilch, so hartnäckig hält, liegt an einer Mischung aus mangelndem chemischen Verständnis, psychologischen Assoziationen und der Verwechslung von verschiedenen Inhaltsstoffen ...