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Darf ein Brot als „Vinschgauer“ bezeichnet werden, wenn es nicht im Vinschgau produziert wurde?
Die kurze Antwort lautet: Ja, ein Brot darf als „Vinschgauer“ bezeichnet werden, auch wenn es nicht im Vinschgau (Südtirol) produziert wurde. Hier sind die rechtlichen und kulinarischen Hintergründe für diese Regelung: 1 ...