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In welchem Verhältnis ersetzt man Frischhefe durch Trockenhefe?
Das gängige Verhältnis beim Ersetzen von Frischhefe durch Trockenhefe ist 3 zu 1. Hier sind die Faustregeln für die Umrechnung: 1. Das Gewichtsverhältnis
3 Teile Frischhefe = 1 Teil Trockenhefe
Das bedeutet: Wenn im Rezept 30 g Frischhefe stehen, nimmst du 10 g Trockenhefe ...