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Welche Rolle spielt Torf beim Mälzen der Gerste und wie wirkt sich das auf das Aroma aus?
Torf spielt eine entscheidende Rolle bei der Herstellung bestimmter Whiskysorten (vor allem schottischer Single Malts). Er wird während des Trocknungsprozesses der gekeimten Gerste – dem sogenannten Darren – eingesetzt ...