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Warum ist die Supplementierung von Vitamin B12 für Menschen mit einer rein veganen Ernährungsweise medizinisch notwendig?
Die Supplementierung von Vitamin B12 (Cobalamin) ist für Menschen mit einer rein veganen Ernährung medizinisch notwendig, da dieses Vitamin eine Sonderstellung unter den Nährstoffen einnimmt: Es wird fast ausschließlich von Mikroorganismen (Bakterien) hergestellt und kommt in für den Menschen verwertbaren Mengen praktisch nur in tierischen Lebensmitteln vor ...