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Darf man kochend heiße Suppen direkt im Standmixer pürieren, oder besteht dabei ein Sicherheitsrisiko durch Überdruck?
Es besteht tatsächlich ein erhebliches Sicherheitsrisiko, wenn man kochend heiße Flüssigkeiten in einem herkömmlichen Standmixer püriert. Hier ist die Erklärung, warum das gefährlich ist und wie man es (falls nötig) sicher macht: Das Risiko: Die "Dampf-Explosion"
Wenn du heiße Suppe in den Mixer gibst und den Deckel fest verschließt, passiert Folgendes:
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