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Warum verlieren Spritzkuchen im heißen Fett manchmal ihre typische Sternform?
Das Verlieren der typischen Sternform bei Spritzkuchen (einem klassischen Brandteig-Gebäck) kann verschiedene physikalische und küchentechnische Ursachen haben. Meistens liegt es an der Konsistenz des Teigs oder der Temperatur des Fetts ...