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Sind alle Vakuumbeutel für das Sous-vide-Garen bei hohen Temperaturen geeignet?
Nein, nicht alle Vakuumbeutel sind für das Sous-vide-Garen bei hohen Temperaturen geeignet. Es gibt erhebliche Unterschiede in Materialzusammensetzung, Hitzebeständigkeit und Lebensmittelsicherheit. Wenn du Beutel verwendest, die nicht für hohe Temperaturen ausgelegt sind, riskierst du, dass Schadstoffe ins Essen gelangen oder der Beutel reißt ...