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Welche Rückstände von Schimmelpilzgiften können in falsch gelagertem Basmati-Reis auftreten?
Wenn Basmati-Reis falsch gelagert wird (insbesondere bei zu hoher Feuchtigkeit und Wärme), können sich verschiedene Schimmelpilze vermehren und giftige Stoffwechselprodukte, sogenannte Mykotoxine, bilden ...