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Können Dinkelbrötchen trotz ihres gesunden Rufs bei Menschen mit einer Weizenallergie Kreuzreaktionen auslösen?
Die kurze Antwort lautet: Ja, auf jeden Fall. Tatsächlich sind Kreuzreaktionen bei einer Weizenallergie auf Dinkel nicht nur möglich, sondern sehr wahrscheinlich. Hier sind die wichtigsten Gründe und Hintergründe, warum Dinkelbrötchen für Weizenallergiker oft nicht sicher sind: 1 ...