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Warum verstärkt eine Prise Salz in süßen Speisen, wie zum Beispiel Karamell oder Schokolade, den Geschmack?
Dass eine Prise Salz süße Speisen besser schmecken lässt, ist kein bloßer Küchentrick, sondern lässt sich wissenschaftlich durch die Biologie unserer Geschmackssinne und die Chemie der Lebensmittel erklären ...