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Dass zu fein gemahlener Kaffee den Brühvorgang behindert oder die Geräte verstopft, liegt an einer Kombination aus physikalischen und mechanischen Faktoren. Man kann dies mit dem Unterschied zwischen Wasser, das durch einen Haufen Kieselsteine fließt, und Wasser, das durch eine Schicht feinen Sand sickert, vergleichen ...