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Ist der hohe Kaloriengehalt von Laugenbrötchen im Vergleich zu Vollkornbrötchen ein gesundheitlicher Nachteil?
Die kurze Antwort lautet: Ja, der höhere Kaloriengehalt ist ein Teil des gesundheitlichen Nachteils, aber nicht der einzige. Um zu verstehen, warum das Vollkornbrötchen fast immer die gesündere Wahl ist, muss man über die reine Kalorienzahl hinaus auf die Nährstoffdichte und die Sättigungswirkung schauen ...