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Welche aktuellen Trends, wie Matcha oder Cold Brew, sind für Gastronomen relevant?
Der Gastronomiemarkt ist ständig in Bewegung. Getrieben durch soziale Medien, ein steigendes Gesundheitsbewusstsein und den Wunsch nach Nachhaltigkeit entstehen regelmäßig neue Hypes. Hier sind die aktuell wichtigsten Trends, unterteilt in Kategorien, die für Gastronomen besonders relevant sind: 1 ...