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Wie wird die Wärme bei einem herkömmlichen Massekochfeld übertragen?
Bei einem herkömmlichen Massekochfeld (auch Gusskochplatte genannt) erfolgt die Wärmeübertragung primär durch Wärmeleitung (Konduktion). Hier ist der Prozess im Detail erklärt: 1. Erzeugung der Wärme
Im Inneren der Kochplatte befinden sich Heizleiter (Widerstandsdrähte), die in eine isolierende Keramikmasse (meist Magnesiumoxid) eingebettet sind ...