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Wie vermeidet man, dass TK-Erbsen nach dem Garen ihre leuchtend grüne Farbe verlieren?
Um das leuchtende Grün von TK-Erbsen (und anderem grünen Gemüse) zu bewahren, gibt es ein paar physikalische und chemische Tricks. Das Ziel ist es, das Chlorophyll (den grünen Farbstoff) stabil zu halten ...