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Wie lässt sich eine Kreuzkontamination mit Erdnüssen in der Lebensmittelproduktion verhindern?
Die Vermeidung von Kreuzkontamination mit Erdnüssen ist in der Lebensmittelindustrie von kritischer Bedeutung, da Erdnüsse zu den potentesten Allergenen gehören und bereits Spuren lebensbedrohliche Reaktionen auslösen können ...