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Wie geht man mit mechanischen Beschädigungen an der Schale bei der Langzeitlagerung um?
Der Umgang mit mechanischen Beschädigungen an der Schale ist bei der Langzeitlagerung von Ernteerzeugnissen (wie Äpfeln, Kartoffeln, Kürbissen oder Zwiebeln) entscheidend, da die Schale die natürliche Schutzbarriere gegen Feuchtigkeitsverlust und Krankheitserreger darstellt ...