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Welche Lagerungsfehler führen dazu, dass Hartweizengrieß ranzig wird oder Schädlinge anzieht?
Hartweizengrieß ist zwar ein trockenes Stapelprodukt, aber aufgrund seines Gehalts an wertvollen Fetten (aus dem Keimling) und Proteinen anfällig für Verderb, wenn er falsch gelagert wird. Hier sind die spezifischen Lagerungsfehler, die zu Ranzigkeit oder Schädlingsbefall führen: 1 ...