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Wie schneidet man das Karree am besten in gleichmäßige Koteletts, ohne das Fleisch zu zerdrücken?
Um ein Karree (egal ob Schwein, Kalb oder Lamm) in perfekte, gleichmäßige Koteletts zu schneiden, ohne das Fleisch zu quetschen, kommt es auf die richtige Vorbereitung, das Werkzeug und die Technik an ...