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Welche Rolle spielt Zucker bei der Konservierung von Fruchtaufstrichen?
Zucker spielt bei der Herstellung von Fruchtaufstrichen (Marmelade, Konfitüre, Gelee) eine entscheidende Rolle, die weit über den süßen Geschmack hinausgeht. Er ist das wichtigste natürliche Konservierungsmittel ...