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Welche Schwierigkeiten bereitet der hohe Wasserverbrauch beim großflächigen Kartoffelanbau?
Der großflächige Kartoffelanbau ist besonders wasserintensiv, da die Kartoffel als Flachwurzler empfindlich auf Trockenstress reagiert. Wenn Wasser knapp wird oder in großen Mengen künstlich zugeführt werden muss, entstehen vielfältige Probleme ...
Welche ökologischen Nachteile hat der intensive Einsatz von Pestiziden im Kartoffelanbau?
Der Kartoffelanbau gehört weltweit zu den intensivsten landwirtschaftlichen Kulturen, insbesondere was den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln betrifft. Da Kartoffeln anfällig für eine Vielzahl von Pilzen (besonders die Kraut- und Knollenfäule), Insekten (Kartoffelkäfer) und Unkräuter sind, werden sie häufiger gespritzt als viele andere Feldfrüchte ...